맥주 리뷰: 맥덕은 동짓날 팥 맥주를 마신다! 맥파이 겨울 동지, 팥 브라운 에일*주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌, 내돈내산. 제주도의 새로운 힙플레이스, D&DEPARTMENT에서는 제주도를 대표하는 수제맥주 브루어리인 맥파이의 맥주를 판매하고 있다. 올 겨울 방문했을 때 판매하고 있는 맥주는 D&DEPARTMENT에서만 판매하는 D JEJU LAGER와 팥을 넣어서 만든 겨울 동지 팥 브라운 에일 2종. D 제주 라거는 라거지만 화사하고 풋풋한 과일과 홉 향을 느낄 수 있었던 맥주. 가격은 8천원. 맛도 맛이지만, 감각적인 매장과 호텔, 식당 등이 어우러진 D&DEPARTMENT를 방문한 후 빈 손으로 돌아가기 아쉬울 때 기념품으로 사기도 좋다.이름에 맞게 팥이 들어갔다는 맥파이의 맥주, 겨울 동..
맥주 리뷰: 바닐라빈이 첨가된 밀맥주? 칼데라 VANILLA WHEAT ALE *주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌, 내돈내산. 바닐라빈이 첨가된 스타우트는 꽤 많이 눈에 띄지만, 밀맥주와의 조화는 처음이라 궁금했다. CALDERA VANILLA WHEAT ALE-. 평점: 2.5/5.0 -. 도수: 4.8% -. 가격: 4,300원 레몬, 꽃, 꿀이 어우러진 향 끝에 어렴풋한 바닐라 향. 끝에 다소 쇠 비린내가 느껴졌다. 크리미하고 지속력 있는 헤드.탄산은 강한 편이어서 다소 아리다. 단 맛에 약간의 산미가 어우러져서 청포도의 느낌에 오렌지가 가미된 듯. 생각보다 바닐라빈의 느낌은 잘 드러나지 않고, 마지막에 약간의 부드러움을 주는 정도. 어렵지는 않은 맥주지만, 생각보다 매력은 부족했던 것 같다.
맥주 리뷰: 라벨부터 느껴지는 맛과 향의 포스, DANKFUL IPA *주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌, 내돈내산. '미국식 페일에일'하면 대명사처럼 떠오르는 초록색 병이 유명한 시에라네바다. 조금 더 볼드한 느낌의 캔 디자인이 입맛을 돋구는 맥주가 있어서 구매해봤다. 맛과 향을 직관적으로 느낄 수 있는 캔 디자인. 시에라네바다 DANKFUL IPA-. 평점: 5.0/5.0 -. 도수: 7.4% -. 가격: 4,900원 시트러시함과 호피함, 몰트의 달달함까지 어우러진 기분 좋은 향. 투명한 구릿빛에 크리미하고 지속력있는 거품.오렌지에서 복숭아로 넘어가는 과일 풍미. 카라멜라이즈드된 달달하고 구수한 몰트 풍미가 이어짐. 쓴 맛은 크게 드러나지 않을 정도로 균형을 맞춰주고, 처음부터 끝까지 풋풋한 홉 향..
맥주 리뷰: 이것은 맥주인가 오이지인가, 더 브루어리 FRUCH CUCUMBER(BERLIN-STYLE TART WHEAT BEER)-. 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 내돈내산. FRUCHT는 '열매', '과실' 등을 뜻하는 독일어로, THE BRUERY에서 만드는 과일을 넣은 사워 맥주 라인의 이름인 듯 하다. 정확한지는 모르겠는데, THE BRUERY라는 브루어리가 만드는 오크숙성 & 사워 맥주 라인들에 TERREUX라는 명칭을 추가로 사용하고, 그 중에서도 특정 과일이나 열매를 강조한 것은 FRUCHT라는 시리즈명을 붙이는 듯. (정확히 알고 계시는 분이 계시면 알려주시길...) 맥주에 들어간 '오이'가 굉장히 생소하게 느껴져서 호기심에 구입해 본 맥주. 베를리너 바이세를 베이스로 해서 오이..
맥주 리뷰: 다채롭고 풍성한 맛의 라들러, 코로나도 일렉트로닉 선셋-. 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 내돈내산. 라들러는 자전거를 타다가 가볍게 목을 축이는 용도에서 유래된 독일 맥주의 한 종류라고 한다. 3.5도 정도의 낮은 도수에 레몬즙을 더해 마시는게 일반적. 자전거 타다가는 물이나 주스 등을 마실 법도 한데, 독일 사람들도 어지간히 맥주에 미쳐있는 듯.코로나도 브루잉은 미국의 브루어리로, 내가 좋아하는 브루어리 중 하나. '아트 시리즈'는 브루어리의 팬들이 인스타그램에 올려주는 사진을 선별해서 라벨 디자인에 사용하는 듯 하다.CORONADO BREWING, ELECTRIC SUNSET RADLE-. 평점: 4.5/5.0 -. 도수: 6.5% -. 가격: 6,900원(와인앤모어) 꿀을 한 스..
맥주 리뷰: 새콤달콤 알록달록! 가볍게 마시기 좋은 IPA, OFFSHOOT RELAX (HAZY IPA)-. 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 내돈내산. 캔 디자인에서부터 알록달록, 릴랙스한 기분으로 마시기 좋은 맥주임을 강조하고 있는 OFFSHOOT의 RELAX HAZY IPA.OFFSHOOT BEER는 실험적인 오크 숙성 사워 맥주들을 주로 만드는 THE BRUERY의 형제 격 되는 브루어리인 것 같다. THE BRUERY와는 다른 방향성으로, 홉 위주의 마시기 쉽고 청량한, 조금 더 대중적이고 쉬운 맥주들을 지향하는 듯.OFFSHOOT RELAX HAZY IPA-. 평점: 5.0/5.0 -. 도수: 6.8% -. 가격: 4,000원(할인가) 새콤달콤한 오렌지 주스향. 살짝 창백한 느낌이 드는 ..
맥주 시음 리뷰: SIERRA NEVADA OTRA VEZ(Feat.코끼리베이글)※ 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 평점: ●●◐○○GOSE STYLE ALE도수: 4.5%가격: 5천원 대 (이마트) 이마트 타임스퀘어 점에서 구입. 수입맥주 6병 구매 시 10% 할인 추가 적용. 최근들어 고제나 람빅 같은 사워 비어들이 큰 인기를 얻는 듯. 웬만한 맥주들은 사람들이 어지간히 접해보고, 더욱 새롭고 독특한 스타일을 찾게 되면서 나타나는 현상이 아닐까 싶음. 'Gose(고제)는 독일 맥주의 종류. 염분이 높은 물을 사용하고 발효 시 젖산이 사용되어 찝찔하고 시큼한 맛이 특징. 이 맥주는 'Gose style ale'이라고 종류를 적었는데, 아마 전통적인 재료가 아닌 선인장을 넣었기 때문인 것으로 보임...
맥주 시음 리뷰: De Molen Heksen & Trollen ※ 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 평점: ●●●●○ Sasion 도수: 6.1% 가격: 6천원 대 (SSG 푸드마켓) 도곡역 SSG 푸드 마켓에서 구입. 'De Molen(드 몰렌)'이라는 네덜란드 브루어리의 제품. 깔끔하고 맥주에 대한 정보가 잘 적혀있는 라벨이 인상적. 실험적인 스타일의 맥주를 많이 많드는 것으로 보임. 벨기에 농부들의 맥주에서 유래한 세종은 홉이나 몰트보다는 이스트의 향취가 두드러지는 특징이 있음. 아직까지 그렇게 많이 마셔보지는 못한 스타일. 세종임에도 미국식 IPA에 주로 사용되는 아마릴로와 케스케이드 홉으로 드라이홉핑을 했다는 설명. 씨트러스 향이 주로 느껴지는 종류의 홉들. 드라이홉핑은 발효 중간에 홉을 ..
맥주 시음 리뷰: LOST COAST HAZY IPA ※ 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 평점: ●●●●◐ NEW ENGLAND IPA 도수: 6.7% 가격: 5천원 대 (SSG 푸드마켓) 도곡역 SSG 푸드 마켓에서 구입. 가격은 5,200원으로 생각보다 저렴. INDICA IPA로 유명한 LOST COAST의 맥주. 'HAZY IPA'라는 이름에서 알 수 있듯, 한동안 가장 핫하다는 맥주 종류였던 NEIPA(New England IPA) 스타일. 양조 중 발효 과정에서 많은 양의 홉을 '때려 넣어' 탁하고, 일부는 걸쭉한 느낌도 있으며 홉의 맛과 향을 부각시킨 종류. HAZY IPA에는 모자익과 시트라 홉을 사용했다고 함. 미국 IPA에 전형적으로 쓰이는 홉들로, 시트러시함과 열대과일의 느낌들이..
오늘은 미국의 에일 2종류를 마셔 봤습니다. 미국 맥주는 영국이나 독일에 비해 역사는 짧지만, 다양하고 맛있는 크래프트 비어, 특히 IPA를 중심으로 한 에일 종류가 발달해 있습니다. 우리나라의 수입맥주 시장에서도 아직까지는 독일이나 일본의 라거 맥주들이 대중적으로 팔리고 있지만, 수입맥주에 대한 관심이 커지고, 취향이 다양해지고 있는 만큼 미국의 브루어리들이 국내에 진출을 하는 사례들도 보이고 있고, 또 바틀샵이나 대형 마트 등을 통해서도 점차 다양한 미국의 크래프트 비어들을 접할 수 있는 요즘입니다. 오늘의 첫번째 맥주는 노스 코스트의 레드씰 입니다. 빨간 색 물개가 박혀있는 라벨이 인상적입니다. 올드 라스푸틴으로 유명한 노스 코스트의 제품입니다. 캐러멜 맥아의 달콤한 맛을 특징으로 하는 엠버에일의 ..