맥주 시음 리뷰: 진저브레드 맛 맥주? 포할라 트위스티드 비스킷(TWISTED BISCUIT)/발틱포터
맥주 시음 리뷰: 포할라 트위스티드 비스킷(TWISTED BISCUIT)/발틱포터(BALTIC PORTER) *주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. IPA에는 DIPA, STOUT에는 IMPERIAL STOUT가 있다면 PORTER에게는 BALTIC PORTER가 있다. IPA(INDIA PALE ALE)가 인도맥주가 아니고, 영국에서 인도로 항해하는 기간을 견디기 위해 홉을 많이 넣은 데서 유래했듯 발틱 포터도 발트해 연안 국가에서 만든 것이 유래가 아니고 발트해 연안 국가들에 수출하기 위해 영국에서 만들어진 맥주를 일컫는다고. 그러다가 수입국에서 점차 현지화하여 자신들만의 방식으로 발전시켰다고 한다. ('THE BEER, 맥주 스타일 사전'에서 발췌) 발트해 3국 중 하나인 에스토니아의 대표 브루어리..
커피, 맥주, 음식
2020. 6. 12. 10:15
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