맥주 시음 리뷰: 청명한 날씨에 어울리는 은은한 시트러스 향의 맥주, COSMIC OMNIBUS(HZAY IPA) *주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌, 내돈내산. ALE SMITH와 MODERN TIMES BEER라는 샌디에고의 로컬 브루어리들의 협업을 통해 만들어진 맥주. 요즘같이 청명한 가을 하늘에 어울릴 듯한 CITRUS ZEST를 첨가. 맥주 양조 특성 상 발효와 숙성에 오랜 시간이 걸리고, 그 동안 저장해놓을 설비도 필요한 반면 신선한 맛과 향을 느끼기 위해서는 짧은 시간 내에 소비가 필요. 그렇기 때문인지 로컬 브루어리끼리 협업을 통해 특정 시즌을 겨냥한 맥주나 새로운 재료를 첨가한 맥주의 양조가 활발한 것 같다.ALE SMITH X MODERN TIMES BEER, HAZY IPA-. 평점..
맥주 시음 리뷰: 청량하고 깔끔한 미국식 IPA, ALE SMITH IPA *주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 미국식 IPA가 크래프트 맥주 시장의 가장 큰 대세가 되고 시간이 흐르면서 그 안에서도 드라이하고 도수가 높은 BRETT IPA나 JUICY & HAZY한 특징이 있는 NEIPA(NEW ENGLAND PALE ALE)같이 조금 더 개성을 가미한 트랜드가 등장하고 지나가는 중. 이것저것 별미를 먹고 다니다가도 한 번씩 흰 쌀밥에 밑반찬이 생각나듯 정직한 스타일의 IPA가 땡길 때도 있는 것 같다. 에일스미스(ALE SMITH) IPA(WEST COST STYLE IPA)-. 평점: 3.0/5.0 -. 도수: 7.25% -. 가격: 6천원 대(와인앤모어) 강한 시트러스 향에 어우러진 살짝 달달한..
맥주 시음 리뷰: 에일스미스(ALE SMITH), 0.394/페일에일(PALE ALE)*주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 1995년 미국 샌디에이고에서 설립된 에일 스미스는 현재 유명한 맥주 평가 사이트인 RATE BEER 기준 TOP 12 안에 3개의 맥주가 꼽혀있는 인기 브루어리 중 하나.에일스미스(ALE SMITH) 0.394평점: 4.0/5.0 도수: 6.0% 가격: 6,200원(와인앤모어 기준)에일스미스 브루어리가 연고를 두고 있는 샌디에이고의 야구팀, 샌디에이고 파드리스에서 뛰었던 명예의 전당 헌액 선수 토니 그윈을 기념하며 제작된 맥주. 맥주의 이름인 0.394는 토니 그윈이 94년 기록한 자신의 커리어 최고 타율에서 따온 것이라고 함. 데뷔 후 20년 동안 샌디에이고 한 팀에서만 뛰면서..