맥주 시음 리뷰: 배럴 에이징의 시대, 어메이징 브루어리 X 제임슨 IPA *주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 최근 2~3개월 간 국내 수제맥주 시장의 트랜드 중 하나가 배럴에이징 아니었을까 싶다. 제주맥주와 버드나무 브루어리에서 각각 위스키 배럴에서 숙성시킨 임페리얼 스타우트를 출시했었는데, 이번에는 어메이징 브루어리에서도 배럴 에이징한 IPA를 출시했다. 출시 당일 와인앤모어를 갔었는데 매진, 성수동을 찾은 김에 어메이징 브루어리를 방문하기로 했다. 어메이징 브루어리는 생긴지도 꽤 오래됐고, 규모도 큰 편이지만 맨 정신에 방문하는 것은 처음. 오픈시간이 6시 부터라서 같은 날 낮에는 소금집과 오리지널 비어 컴퍼니(OBC)의 팝업 매장을 들렀다가 근처에서 시간을 보냈다. >소금집 X 오리지널 비어 ..
맥주 시음 리뷰: 소금집 샌드위치와 신생 브루어리의 만남, OBC 코스모스 에일 * 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 2019년에 새로 생긴 수제 맥주 브루어리인 오리지널 비어 컴퍼니(OBC)의 맥주와 햄, 소시지 등을 만드는 가공육 공방 소금집의 샌드위치, 두 가지의 페어링을 즐길 수 있는 팝업 스토어가 오픈. 장소는 카페와 맛집들이 모여있는 성수의 프로젝트렌트 2호점. ~8/15까지 운영한다고 한다. OBC의 맥주 4종류와 소금집 샌드위치 2종(잠봉뵈르, 살라미), 가공육 세트에 콤부차도 준비되어 있다. 맥주 가격은 한 병에 14,000원~15,000원 선 인데, 1년 이상 숙성시킨 양조 과정과 750ml짜리 병인 점을 감안하면 비싼 편은 아닌 것 같다. 무엇보다 좋은 점은 OBC 맥주 4종의 시..
회사에서 일이 있어 건대 입구를 방문했습니다. 건대, 성수 일대는 요즘 가장 핫한 까페와 맛집들이 즐비한 곳이라, 여유가 되었다면 맛있는 식사 후에 진한 커피와 부드러운 빵 한 조각도 곁들이고 싶었지만, 아쉽게도 식사 만으로 만족해야 할 일정이었습니다. 어디를 갈까 잠시 고민하다, 미분당 쌀국수로 일행들과 의견이 모여졌습니다. 미분당은 한국인 입맛에 맞춘 베트남 쌀국수를 파는 일본식 인테리어의 식당 입니다. 누구나 맛있게 즐길 수 있는 가게를 만들고 싶다는 뜻이 담겨 있다고 합니다. 신촌에서만 맛볼 수 있었던 미분당 쌀국수 였지만, 이제는 홍대와 건대에서도 즐길 수 있습니다. 미분당 홍대점, 미분당 건대점이 생긴 후로 신촌점은 가본 적이 없는데, 길었던 줄이 조금은 나아졌기를 바라 봅니다. 미분당 건대점..
성수동에 있는 제주도 돼지 근고기 구이집, 제주도치를 방문했습니다.요리와 음식을 좋아하는 친구의 추천 맛집입니다. 도치가 돼지라는 뜻인가 보네요. 첫째, 셋째주 일요일은 쉽니다. 영업시간은 오후 5시 반~12시 정도라고 합니다. 제주도치 주소 정감있고 아늑한 가게로, 노부부 두분이 운영하고 계십니다. 제주도치 메뉴판 입니다. 기본 1근 이상 주문 가능하고, 추가 주문은 반근부터 가능합니다. 금요일 늦은 저녁에 방문했는데, 생각보다 사람은 많지 않았습니다. 두툼한 돼지고기를 초벌구이하여 내 주시면, 테이블의 불판에서 마저 익혀 먹습니다.초벌구이 시간이 오래 걸리기 때문에, 주문은 미리미리 해 놓아야 합니다. 제주도치의 밑반찬 입니다. 장아찌 3종류가 고기와 잘 어울립니다. 파가 특히 맛있었습니다. 제주 돼..