맥주 시음 리뷰: 배럴 에이징의 시대, 어메이징 브루어리 X 제임슨 IPA *주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 최근 2~3개월 간 국내 수제맥주 시장의 트랜드 중 하나가 배럴에이징 아니었을까 싶다. 제주맥주와 버드나무 브루어리에서 각각 위스키 배럴에서 숙성시킨 임페리얼 스타우트를 출시했었는데, 이번에는 어메이징 브루어리에서도 배럴 에이징한 IPA를 출시했다. 출시 당일 와인앤모어를 갔었는데 매진, 성수동을 찾은 김에 어메이징 브루어리를 방문하기로 했다. 어메이징 브루어리는 생긴지도 꽤 오래됐고, 규모도 큰 편이지만 맨 정신에 방문하는 것은 처음. 오픈시간이 6시 부터라서 같은 날 낮에는 소금집과 오리지널 비어 컴퍼니(OBC)의 팝업 매장을 들렀다가 근처에서 시간을 보냈다. >소금집 X 오리지널 비어 ..
맥주 시음 리뷰: 소금집 샌드위치와 신생 브루어리의 만남, OBC 코스모스 에일 * 주관적이고 비전문적인 그냥 내 느낌. 2019년에 새로 생긴 수제 맥주 브루어리인 오리지널 비어 컴퍼니(OBC)의 맥주와 햄, 소시지 등을 만드는 가공육 공방 소금집의 샌드위치, 두 가지의 페어링을 즐길 수 있는 팝업 스토어가 오픈. 장소는 카페와 맛집들이 모여있는 성수의 프로젝트렌트 2호점. ~8/15까지 운영한다고 한다. OBC의 맥주 4종류와 소금집 샌드위치 2종(잠봉뵈르, 살라미), 가공육 세트에 콤부차도 준비되어 있다. 맥주 가격은 한 병에 14,000원~15,000원 선 인데, 1년 이상 숙성시킨 양조 과정과 750ml짜리 병인 점을 감안하면 비싼 편은 아닌 것 같다. 무엇보다 좋은 점은 OBC 맥주 4종의 시..